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El Vino Y Su Servicio Edicion 2017 por Francisco Garcia Ortiz; Pedro Pablo Garcia Ortiz

El Vino Y Su Servicio Edicion 2017 por Francisco Garcia Ortiz;
                    
                
                    
                        Pedro Pablo Garcia Ortiz

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  • Título: El Vino Y Su Servicio Edicion 2017
  • Autores: Francisco Garcia Ortiz; Pedro Pablo Garcia Ortiz
  • Publicado: 31/05/2017
  • ISBN: 9788428338622
  • Tamaño: 36 MB
  • Nº de páginas: 296
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • Formato : PDF, EPUB


Francisco Garcia Ortiz; Pedro Pablo Garcia Ortiz con El Vino Y Su Servicio Edicion 2017

El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sido secuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días; la importancia del sector vitivinícola en España; la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino; las principales variedades de uva que se cultivan; las principales y más actuales técnicas de vinificación; el análisis sensorial; las denominaciones de origen españolas y sus vinos; las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado; así como el protagonismo que adquiere el vino en los restaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller. En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cada unidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos. El planteamiento, la estructura y el lenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto para alumnos y profesores de otros grados de la familia de Hostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionante mundo del vino.
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