El martes Junio 25 2019 

Turismo Gastronómico por M� Pilar Leal

Turismo Gastronómico por M� Pilar Leal

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  • Título: Turismo Gastronómico
  • Autores: M� Pilar Leal
  • Publicado: 03/01/2019
  • ISBN: 9788490649657
  • Tamaño: 13 MB
  • Nº de páginas: 226
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • Formato : PDF, EPUB


M� Pilar Leal con Turismo Gastronómico

El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomía, con el finde diversificarel turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y estatal. Los turistas y, en general, los consumidores son hoy por hoy más conscientes de lo que consumen y de su relación con el medio. A todo ello, se suma el auge del consumo de productos locales vinculado con el discurso ético y los valores sostenibles basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronómico.El propósito de este libro es proporcionar un análisis del turismo gastronómico que contribuya a entender las potencialidades de este fenómeno turístico y su papel como promotor del comercio de proximidad, analizando el concepto de cadena, por ser una manera de entender la complejidad de actividades involucradas en la producción.
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